Assortiment vlees

Rundsvlees vers

Filet pur Rosbief Stoofvlees
Entrecote Biefstuk Heup Rundscarpaccio
Biefstuk Extra    

 

Varkensvlees vers

Roti Spiering Stoverij
Varkenshaas Varkenslapje Gemarineerde ribbetjes
Filet kotelet Vers spek Mignonette 
Basse - cote Ribbetjes Varkenswangetjes 

 

Kalfsvlees vers

Kalfsvlees Kalfsfricassee Kalfsgehakt
Kalfskotelet Kalfstong Blinde kalfsvinken
Kalfsfilet Kalfsschenkel  

 

Lamsvlees vers

Andere stukken lamsvlees kunnen enkel telefonisch besteld worden.

Lamszadel Lamszadel gemarineerd

 

Wild / Gevogelte vers

Andere stukken wild/gevogelte (konijn, eendeborst, parelhoen enz…) enkel te verkrijgen via telefonische bestelling.

Breughelkip Gemarineerde kipfilets Gebakken kippevleugeltjes
Kippenbillen Kippenworst Kippenburger
Kipfilet Gebakken kippeboutjes Kalkoenfilet

 

Salades

Crabsla Bereid gehakt Haring met dille
Kipsla Tong vinaigrette Aspergesalade (seizoensgebonden) 
Vleessla Kip Curry Kerstsalade
Tonijnsla Rode bieten salade Valentijnsalade 
Prepare Smossalade Zalmsmos (seizoensgebonden)

 

Charcuterie

Zwarte woudham Fijnkost Gekookte ham
Gandaham Boerenworst Geroosterde beenham Breydel
Boerke Pepersalami Kipfilet met asperges (seizoensgebonden)
Boerenham Spaanse salami met serranoham Kipfilet met boschampignons
Kippenwit Kalkoensalami Lookworst
Kip met tuinkruiden Droge worst Fricandon
Italiaanse ham Gedroogde ring Bloende
Zoete paardenfilet Pain d'Ardenne Lunchworst
Filet d'Ardenne  Kalkoenham  Saltufo
Maja De Bij Crèmepaté Ardeense salami
Bacon Boerenpaté Gekookte uier
Gerookt spek Blokpaté Grillworst
Gezouten spek Appeltjespaté Kip aan't spit
Kalfsworst Hoofdvlees Disneyworstje
Champignonworst Gekookte lever Kippensalami
Chorizo Kalfskop in Madeirasaus Reebokpaté (volgens stock)
Ambachtelijk mosterdspek Gebakken Rôti Fazantpaté (volgens stock)
Gekookte rundstong Gebakken Rosbief Kwartelmousse (volgens stock)
Salami zonder look Kasslerrib Natuurham Meesterlijk
Salami met look    

 

Bereide vleeswaren

Gehakt Bloedworst ajuin Orloffgebraad gebakken
Filet Americain Bloedworst suiker Hawai saté gemarineerd
Hamburger Gemarineerde kotelet Toscaanse steak
Boomstammetjes Wienerschnitzel Pepersticks
Spekschijf Saté varkens/runds Kipfilet kaas en ham
Zwitserse schijf Hawai saté Mosterdlapje
Groentenburger Kalkoenschnitzel Kippendonut (volgens stock)
Gehaktbrood Rundssaté Kalkoenbrochette
Cordon Bleu Lekkerbekje Kalkoenbrochette gemarineerd
Orloff Rundssaté gemarineerd Kipkrokantje (volgens stock)
Vogels zonder kop Kalkoenrollade Burgersaté
Braadworst Varkensgyros Blinde vink met kalfsvlees
Chipolatta Kalkoengyros Barbequeworst (seizoensgebonden)
Witte worst    

 

Traiteurbereidingen

Kaasrolletje Macaroni met kaas en ham Tika Massala
Kippestoverij Vol au vent Osso Bucco
Koninginnehapje Kip zoet zuur Gratin van gehakt met groenten
Opgevulde champignon Tong in Madeirasaus Orloffgebraad met mosterdsaus
Kalfsfricassee bereid Hutsepot (seizoensgebonden) Vogelnestjes
Bereid stoofvlees Koude Schotel (seizoensgebonden) Noedels met kip
Bolletjes in tomatensaus Kaaskroket (volgens stock) Bereide varkenswangetjes
Provençaalse gehaktballen Garnaalkroket (volgens stock) Moussaka
Lasagne Goulash Appeltjes met veenbessen
Waterzooi Soep eigen werk per stuk Stoofpeertjes
Spaghettisaus Witloof en ham Cannelloni met spinazie
Aardappelgratin Zalmlasagne Aardappelpuree
Kroketten    

 

Kaas

Dartelaar geitenkaas Nazareth Leerdammer caractère
Jonge kaas Averbode Parmesan
Belegen kaas Franse Brie Witte kaas
Flandrien Oud Camembert Leerdammer light
Flandrien gerijpt Cambozola Bleu d'Auvergne
Emmenthaler gemalen Witte kaas met fruit Fleuron de Bruges
Oudendijk belegen Geitenkaas Gourmande buche Vacherin (seizoensgebonden)
Oudendijk jong Père Joseph Maredsous smeerkaas creme
Leerdammer Mozarella Maredsous smeerkaas light
Delice de bourgogne Vlaskaas